目前越来越多创业者将目光投至小吃行业，小吃之所以被越来越多的人看好，其中小吃的文化附加值是关键点。每一个城市都有自己的特产，这些带有浓厚地域标志的特殊产物渐渐形成一个独特的饮食圈子，而小吃就是这个圈子里的精华。逐年加大的文化附加值是它从根里的优势——辨识度高，即便是带去别的城市也能有很强的市场接受度。
同时，小吃作为一种简单而复杂的地域美食，有多种可变性，正餐、外卖亦或是下午茶小吃，可以满足一切就餐的需求。因其市场大，一直作为配角在餐饮市场中的小吃潜力是其他品类的几倍之多，可挖掘的资源非常丰富。
此外小吃创业的另一个不可忽视的优势就是，投资少。就拿早餐创业来说，也许一开始门店都不用租，只需要一辆小推车就OK了。在创业初期，很多人都没有雄厚的资金背景，那么选择小吃创业，就是最为稳妥的，风险小，回报率却不低，如此低门槛的创业模式是受创业者欢迎的根本原因。
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