陕西新纪元烹饪学校
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玛德琳

 
培训内容 1.碗里打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物,用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可,不要将鸡蛋打发,加入少许香草精,倒入过筛后的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀,一直搅拌到完全混合均匀,混合物呈浓稠的泥状,把黄油加热溶化以后,倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入),再次用打蛋器搅拌均匀。2.搅拌到混合物成为光滑的泥状后,放入冰箱冷藏1个小时,从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻,待面糊重新恢复到可流动的状态时,把面糊装入裱花袋,挤入玛德琳模具,将模具放入预热好的烤箱,上下火190度,烤13-15分钟。
培训过程 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
3.自我实践:备原材料,老师旁边检查指导。自己操作所有
培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。

学校承诺: 100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 
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特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

 

  玛德琳简介:英文名Madeleine,玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。

待加入内容一

1、开店流程讲解;筹备、定位、选址、人员配备、物资采购等。
2、 项目技术详细讲解;原料的选择、采购的市场和价格等。
3、专业老师一对一教学、示范、讲解技术和流程。
4、老师实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等。
5、成本核算、开店预算、营销技巧、招牌设计、菜单设计、厨具配备。
6、学生自己操作,老师指导,熟悉操作流程,制作出成品。

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