陕西新纪元烹饪学校
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红烧肉

 
培训内容 1、原材料的选购,及预处理2、食材浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养6、店面经营的选址原则、采购途径7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
培训过程 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
3.自我实践:备原材料,老师旁边检查指导。自己操作所有
培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。

学校承诺: 100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 
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特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

 

  红烧肉简介:红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值

待加入内容一

1、开店流程讲解;筹备、定位、选址、人员配备、物资采购等。
2、 项目技术详细讲解;原料的选择、采购的市场和价格等。
3、专业老师一对一教学、示范、讲解技术和流程。
4、老师实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等。
5、成本核算、开店预算、营销技巧、招牌设计、菜单设计、厨具配备。
6、学生自己操作,老师指导,熟悉操作流程,制作出成品。

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