在陕西，凉皮肉夹馍几乎成为饮食行业的口语，时常在吃凉皮时，忍不住喊一句：‘老板！再来一个肉夹馍’，除了习惯性的把它们组合在一起之外？凉皮为什么要配肉夹馍呢?真正会吃凉皮的人的人几乎都会选择凉皮搭配肉夹馍。凉皮吃起来爽口痛快，麻将蒜汁醋，最后在淋上那么一勺子辣子油，浓墨重彩的一笔不能不引起人的味蕾大开，肉夹馍肥瘦相间，吃起来口齿留香，肥而不腻，正是与凉皮搭配的好组合，那么它还可搭配什么，陕西凉皮培训学校介绍道：
1.配肉夹馍加辣
陕西凉皮培训学校老师介绍：单吃素太寡淡，单吃肉太腻味，而肉夹馍需要慢慢品味，一路边走边食，从饮食习惯上来说，肉夹馍和凉皮是非常相配的。现在年轻人的饮食结构相对单调，唯有辣才能让湿气散出，精神为之振奋，陕西凉皮培训学校介绍：所以辣成为凉皮食物中不可缺少的元素。尽管许多人后来走进城市，适应了精致的城市生活，但嗜“辣”的性格始终未变，甚至愈发强烈。
2.配菜蔬小菜
国内资深的陕西凉皮培训师所言，城市里最流行的凉皮完美地具备辣的因素，辣是热性，皮子是凉性，甚好。比面少，比稀饭有滋味。凉皮一年四季都有卖，特别在酷热的夏天，一碗凉皮做工精致，在街边摊是潮流的小吃。陕西凉皮培训中介绍，在高档饭店经常配合雅致的小菜，无论何种环境，吃一碗凉皮都没有违和感。火锅店可有凉皮，烤鸭店可有凉皮，川菜店可有凉皮，做擀面的店更可有凉皮，它同时兼任配菜与主食两种身份。
3.热狗
比起可当主食与配菜的凉皮，热狗肉食其实是佐食，肉肥而不腻，鲜美馨香。虽然凉皮与热狗都有面食的口味在其中，但口味感却并不重叠，看似相冲，实则有出乎意料的口感。靠谱的陕西凉皮培训学校介绍，凉皮的柔韧配热狗的酥脆，酸辣的味道中和了肉的荤腻，相互中和使得人口感饱满，欲罢不能。
所以说，人们的饮食方式在千百年的传承中默默的坚守着，推陈出新创造出更多更健康更符合现代人生活需要的食物。陕西凉皮培训学校介绍，凉皮搭配这个选择，无论怎么改，肉夹馍等都是它不变的选择。在美食家的眼中，凉皮实为最佳美食之一。
