每个学厨师的人都有一个小心愿，就是开一家小餐馆。虽说自己开店更辛苦，但是赚钱更多，也更加自由， 看到顾客对自家菜肴的喜爱，也更会有成就和满足感！
作为一个餐馆老板，不仅要懂管理，善于经营，还要懂得烹饪技术，对人综合能力要求较高。
烹饪技术不同于其他技术，属于纯操作类型，不是只看就能学会的。当然学厨师的时间也因人而异。
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