是精益求精、一生只为一件事的状态，是蕴含着专注、对技艺的完美追求，譬如独自揣摩精心苦练的歌者，譬如静心雕刻心无俗世的艺术家，譬如鬼斧神工潜心创作的烹饪大师……
时光流转，初心不变，他们用传承技艺的具象时间，只为与世人分享幸福与美好相融之物，择一业，忠一世，以初心，铸匠心，以匠人之心，筑造技艺一生。
面歧路者有行迷之虑,仰高山者有飞天之志。为促进学校专业课程内容建设和提升人才培养核心能力，秉承我校“学生的成功是我们最大的责任”的办学理念，发扬“承师、崇德、博艺、有为”的校训精神，西安新纪元烹饪技工学校于2021年7月15日上午，特邀陕西省烹饪餐饮协会会长杜西锋老师来校讲课。
杜西锋老师简介
杜西锋老师以“择一业，忠一世；以初心，铸匠心”为主题具体展开讲演，他主要提出了以下几点观点:一是正确合理规划选择自己一生要从事的事业。杜西锋老师强调，当你选择了你想要从事的这份职业，那么你就要制定相应的目标有计划地去实践，去努力达成；二是正确合理规划专业的基础。前期的选择是重要的，但弄清楚自己的选择是基于什么原因则更加重要。只有以最初的心去始终朝着你所认定的方向努力向前，终有一天，你必会在你所选择的职业道路上，铸就荣耀的一生。
杜西锋老师讲课深入浅出，诙谐幽默，并能结合行业发展渗透到学校的职业教育教学中，还谆谆教导新纪元学子要主动提升个人实力，借助当下优质环境，享受专业教育。
杜西锋老师通过引申自己亲身经历的实际例子，详细向新纪元学子阐述了从当初选择从事烹饪行业到一路努力夯实自己的基本功，提升自己的专业能力，不断磨练自己的意志力和综合实力，从未想过中途放弃，因为他时刻谨记着自己当初选择这一行业的初心和目标，他也深深明白，无论选择哪一行，如果你选择中途而废，那最终一路走下来，不管你做什么，都将会是一事无成的结果。能坚持下来并看到自己的努力成果呈现，这就是“匠心”！
我校学子们被杜西锋老师学识的深度与广度深深折服，体会到学烹饪、掌握技能也需要一个严谨而专注的态度，不能人云亦云、三分钟热度。纷纷表示要反思自我，认真夯实基本功，坚定烹饪之路的信念，希望有朝一日也能够成为像杜西锋老师这样的大国工匠！
本次邀请杜西锋老师来校开展讲座是新纪元站在新的历史起点，不断加大对烹饪技能人才的培养力度，以专业课程内容建设为统领，促进“双一流教学”、提升人才培养质量，为学校高质量发展提供人才保障的具体体现。
在这里，你可以享受大学式的校园环境，感受多彩的文体生活，倾听专家教授带来的行业资讯，掌握精湛的生存技能，拥有受益一生的丰富经验，获得人人称羡的名企就业机会。新纪元，用最优质的教学服等待着你的到来！
