如果，你想学一技之长，成一生事业。如果，你想拥有行业名师为你指点人生。如果，你想接受专业热门的行业技能。如果，你想要让自己未来发展有所建树……新纪元，值得你的执着选择
为进一步推动校企合作的无缝对接，增强“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的观念，切实领略并培养学子的“工匠精神”，全面开阔我校在校生学习视野，丰富专业课程教学。同时，让新纪元学子们能够近距离接触酒店名师大厨，营造良好的学习氛围，汲取更多烹饪知识的精髓，听取专业名厨的经验介绍，学习名企名店优秀运营管理，加强校企之间的横向联系。2021年8月4日上午，学校创就业指导中心特别邀请到中国高级烹饪技师、小吊梨汤大悦城店厨师长李护国老师走进校园，走进新纪元课堂，为我校学子传道授业解惑。
细致讲解专业技能技巧，实力展现大师实力风采
课堂上，李护国老师不仅为现场学子示范讲解了“十八秒腰肝合炒”、“馋嘴蛙”两道菜品，还从他多年的工作经历为契入点，以自身的真实故事举例与我校学子就职业化素养的修炼展开了指导和分享。李护国老师由浅入深，由理论到实践，精彩不断，处处彰显着智慧与精湛的技术。
专业演示
在对所演示菜品食材进行切配的环节中，李护国老师从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴，都深入浅出地为学子们进行了详细讲解。
细节讲授
进入到正式操练过程，李护国老师极致的刀工、精准的配料以及对火候的把控，将李护国老师专业大师的魅力尽显，从食材选取、加工处理、烹饪技法再到摆盘装饰，李护国老师将每一处都细细讲解，清晰透彻，让学子们能够充分的吸收接纳其精髓。娴熟的烹饪手法更是让现场学子直呼专业，纷纷惊叹李护国老师不仅油温、火候节奏把握的恰到好处，而且摆盘都十分考究，整间教室香气四溢。
作品呈现
时间过得很快，一堂精彩的实训演示课程很快就结束了。课程结束后，新纪元学子们对李护国老师的示范讲解，显得意犹未尽。精彩生动的厨艺示范授课分享，将大家带进了烹饪技艺的全新世界，让学子们对烹饪专业有了更深的认同感和获得感。
西安新纪元烹饪技工学校举办“名企名店进校园”系列活动，受到在校学子的一致好评，纷纷表示能够这样零距离接触大师名厨，对自己的专业技能水平以及职业素质有很大的提升。后期，我校也会定期邀请校企合作企业行政总厨、行业知名烹饪大师等来校讲学，让学子们与大师多方面交流，为学生演示、讲解厨艺，传授知识、分享成功经验，不遗余力培育优秀烹饪精英。
