牛肉饼是一种我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

1.学习如何和面、揉面、醒面的手法与技巧；
2.牛肉的挑选、调制与辅料的准备；
3.面团的擀法与包馅；
4.煎牛肉饼的时需要注意的事项；
5.原料与配料的存放，保鲜技术；
6.开店选址指导。

1．开店流程讲解；筹备、定位、选址、人员配备、物资采购等。
2． 项目技术详细讲解；原料的选择、采购的市场和价格等。
3．专业老师一对一教学、示范、讲解技术和流程。
4．老师实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。
5．成本核算、开店预算、营销技巧、招牌设计、菜单设计、厨具配备。