油条是一种无铝油条的新技术配方，配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；无矾油条内部不含一滴油脂，满足了大家都健康的要求，是理想的早餐早点项目。

1.面团制作，系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识；
2.切条，系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识；
3.炸油条，系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

1．开店流程讲解；筹备、定位、选址、人员配备、物资采购等。
2． 项目技术详细讲解；原料的选择、采购的市场和价格等。
3．老师一对一教学、示范、讲解技术和流程。
4．老师实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。
5．成本核算、开店预算、营销技巧、招牌设计、菜单设计、厨具配备。