食品雕刻

食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种美术技艺。他既是烹饪技术的一部分，又是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻,艺术来源于生活，又超越于生活。

学习内容

系统学习传授制作花卉类、鱼类、鸟类、动物类、人物类等技法，讲解食品雕刻的起源、食品雕刻常用的原料、工具、技法、保管和应用、食品雕刻的发展等知识。

雕刻大师

西安新纪元技工学校拥有多名食品雕刻师，烹饪老师针对性教学，小班教学指导，力求短时间内让你成为雕刻高手。

• 晋世超

  擅长：食品雕刻、果蔬雕刻、面塑

  2003.2-2006.4自己成立面塑艺术工作室;2006.9-2010.6就职于西安长安城堡大酒店担任食品雕刻师一职;2010.10-2012.8就职于西安凯宾斯基酒店担任食品雕刻师一职;

  

学生作品

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